आहारशास्त्रज्ञ हा आहार आणि पोषणात विशेषज्ञ असतो, याला पोषण-पोषक किंवा आहार-पोषक असेही म्हणतात. आरोग्यदायी जीवनशैली चालविण्यासाठी किंवा वजन कमी करणे, आरोग्य-संबंधित समस्यांचे पालन करण्याच्या उद्देशाने त्यांनी काय खावे याविषयी लोकांना सल्ला दिला आहे. आहार विशेषज्ञांनी पौष्टिक आहाराविषयी ज्ञानात्मक माहिती अनुवादित केली आहे आणि लोकांना आणि रुग्णांना आरोग्य सुधारण्यासाठी व्यावहारिक सल्ला दिला आहे. विशेषज्ञ आहारतज्ञ आहार-संबंधित समस्यांचं मूल्यांकन, निदान आणि उपचार देतात.

प्रत्येकास रोग, वय, दिवस-प्रतिदिन जीवनशैलीनुसार एक विशिष्ट आहाराचा नमूना आवश्यक आहे. आहारविषयक क्लिनिक किंवा आहारशास्त्रज्ञ लोकांना स्वस्थ आहाराची योजना बनविण्यात मदत करते आणि रोगाचा सामना करण्यासाठी तसेच निरोगी जीवनशैली टिकवून ठेवण्यासाठी देखील समजते.